maanantai 25. toukokuuta 2015

Omena-mantelipiirakka

Mummon tekemää ihan parasta piirakkaa syötiin tänä viikonloppuna. Ohje löytyi Kodin kuvalehdestä ja harvinaisen hyvää joten halusin teille reseptin vinkata. Jotenkin voisin kuvitella tähän myös raparperin omenoiden sijaan..otin tätä aina vaan lisää...ja lisää..ja...













5 omenaa
2 tl kanelia
3 munaa
3,5 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
150g voita
4 dl korppujauhoja
1,5 dl jauhettua mantelia
2 tl leivinjauhetta
2 rkl vehnäjauhoja
0,5 dl kermaa



Kuori halutessasi omenat ja pilko kuutioiksi. Sekoita kaneli omenapalojen sekaan. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi. Lisää hieman jäähtynyt voisula. Yhdistä kuivat aineet keskenään ja lisää ne seokseen. Lisää myös kerma.
Sekoita lopuksi omenakuutiot joukkoon ja kaada taikina voideltuun piirakkavuokaan. Paista 175 asteisessa uunissa noin 50 minuuttia. Tarjoile vaniljakastikkeen kanssa.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti